Junho
É a temporada de verão quente
Na melodia rica e florida deste verão
As papilas gustativas também vêm com o sol
A vida é mais do que poesia e distância
E novos alimentos ilimitados
Quando estamos apreciando a delícia trazida por uma tigela de macarrão enrolado à mão, talvez seja mais a melhor lembrança em nossos corações.
Com o desenvolvimento da ciência e da tecnologia e o progresso dos tempos, os modernos equipamentos inteligentes introduziram o processo de produção de macarrão fresco e úmido em mecanização, inteligência e integração perfeita de tecnologia avançada e equipamentos inteligentes, permitindo-nos saborear deliciosos frescos e macarrão molhado a qualquer hora, em qualquer lugar.
Venha para a HICOCA e veja como o macarrão fresco e úmido é produzido de forma inteligente.
Misturador de massa a vácuo HICOCA
Como todos sabemos, amassar é um dos processos mais básicos e críticos na produção de produtos de macarrão.O requisito do processo de amassar é formar uma massa com bom desempenho de processamento, que estabelece a base para garantir que o macarrão fresco e úmido tenha um bom sabor.
Amassar a vácuo pode tornar a água pulverizada facilmente atomizada em estado de vácuo, garantindo a uniformidade da adição de água, não há gás na farinha, a umidade pode penetrar facilmente no interior, o efeito de amassar é significativamente melhorado e a estrutura da massa é firme .Macarrão fresco e úmido é mais forte e mastigável.
Envelhecimento da massa HICOCA
A massa é formada em forma granular, a absorção de água é uniforme e suficiente, a expansão do glúten é adequada, as partículas são soltas, o tamanho das partículas é consistente e a cor é consistente.Ele estabelece as bases para garantir que o produto tenha boa reidratação e sabor.
Máquina do Complexo HICOCA
A exclusiva tecnologia de composição faz com que as tiras de massa sejam produzidas com diferentes densidades na seção longitudinal.De fora para dentro, a densidade diminui por sua vez, formando naturalmente camadas intermediárias com densidades diferentes.O macarrão prensado pode ser cozido simultaneamente dentro e fora do macarrão durante o cozimento, e o sabor é rico, tridimensional, elasticidade e suavidade são muito melhoradas.
Calandragem HICOCA
O macarrão é prensado em macarrão fino e fino que atende aos requisitos de espessura especificados para formar uma rede de glúten mais completa, a distribuição de água do macarrão é mais uniforme e o macarrão tem certa dureza e resistência.
Triturador de Macarrão HICOCA
A faca de ralar macarrão tem alta precisão de malha e tiras bem cortadas, que podem dividir a massa em filamentos e os filamentos são distintos.A aparência e a forma do macarrão devem ser planas, lisas e livres de rebarbas, caroços e lascas.
Macarrão fresco pronto para cozinhar
Cozinhando
Durante o processo de cozimento, o macarrão pode ser cozido simultaneamente por dentro e por fora, e o tempo de cozimento pode ser reduzido em cerca de 60 segundos
Autêntico macarrão fresco e molhado
Os dados do analisador de textura mostraram que em comparação com o processo de composição de folha de massa japonesa e o processo manual tradicional, a mastigabilidade foi 1,06% e 2,82% maior, e a elasticidade foi 1,6% e 9,8% maior.O sabor era mais forte e suave, moderadamente macio e duro e mais elástico.Os resultados da verificação foram consistentes com os dados do processo de fabricação do macarrão japonês, e foram superiores ao artesanato doméstico tradicional, alcançando um avanço tecnológico.
Cozinha Central HICOCA
A HICOCA Central Kitchen é uma subsidiária integral do Grupo HICOCA.A equipe de P&D e design da Haike Central Kitchen desenvolveu de forma inovadora a “linha de conexão de macarrão fresco e úmido artesanal inteligente”, que é uma importante inovação de processo de produtos de macarrão úmido.avanço.
A linha de produção de macarrão fresco e úmido fabricada pela HICOCA Central Kitchen possui um alto grau de inteligência, tecnologia avançada, operação conveniente, tamanho reduzido e fácil manutenção.Tecnologia avançada, a produção de produtos de farinha pode atender ao gosto dos consumidores.
Uma estação bonita e encontrar coisas bonitas são dignas de um verão deslumbrante nesta época, e esta é a maneira mais perfeita de abrir a vida.
Horário da postagem: 20 de junho de 2022