Linha de produção inteligente de macarrão fresco
Visão geral do produto
1. Processo de fabricação de macarrão totalmente novo: o mecanismo original de calandragem contínua da massa e do floculante composto forma uma rede de glúten em camadas. Após o envelhecimento em cilindros, o floculante do macarrão é calandrado continuamente para formar um macarrão fresco e úmido com mais elasticidade, textura e suavidade.
2. Alto grau de automação: desde a saída da massa floculada pela misturadora até a embalagem final do macarrão fresco e úmido, nenhuma intervenção manual é necessária, e todo o processo é automatizado.
3. Combinação modular de linhas de produção: a linha de produção consiste em vários módulos funcionais, que podem ser livremente combinados de acordo com as necessidades do cliente e o layout do local, com o menor custo de investimento e a maior produção.
4. Excelente qualidade: os componentes de detecção são todos de marcas nacionais e internacionais de alta qualidade, com alta estabilidade e longa vida útil.
Parâmetros do equipamento
| Capacidade | Largura do rolo | Poder | Abastecimento de ar | Espaço no piso |
| 600 kg/hora | 350 mm | 35 kW | 0,6~0,7Mpa | 37,5m² |
Layout do produto
Processo tecnológico
Mistura de massa
Envelhecimento da massa
Calandragem composta
Envelhecimento
Embalagem
Corte
Calandragem contínua
Funcionalidade do produto
01
Controle inteligente
02
Configuração com um único botão
03
Altamente integrado
04
Loja de macarrão de 1m³
05
Delicado
Introdução aos equipamentos principais
Máquina de amassar a vácuo
Comparada à amassagem de massa com pressão normal, a amassagem de massa a vácuo apresenta as seguintes vantagens:
① Em condições de vácuo, a água pulverizada é facilmente atomizada, garantindo a uniformidade da adição de água;
② Em condições de vácuo, não há gás na farinha, e a água pode penetrar facilmente no interior, melhorando o efeito de amassamento da massa;
③ A massa feita por amassamento a vácuo tem uma estrutura compacta;
④ O método de amassamento a vácuo permite aumentar a quantidade de água adicionada à massa;
⑤ A amassagem da massa a vácuo pode reduzir o tempo de maturação;
⑥ A massa gera menos calor e tem uma temperatura baixa.
Máquina de envelhecimento e transporte
Modelo: MYMV 7/350
Funcionalidade do produto:
1. O conceito de maturação da massa é introduzido na mecanização, e a alimentação por esteira transportadora realiza o processo de entrada e saída de materiais do tipo "primeiro a entrar, primeiro a sair".
2. O design totalmente selado é adotado para evitar a perda de água, alcançar a retenção de umidade e a conservação do calor, manter a umidade da massa equilibrada e melhorar a uniformidade da mesma.
3. O mecanismo de batimento da massa adota uma haste espiral, e a velocidade de batimento é sincronizada com a velocidade da esteira transportadora para garantir a alimentação uniforme de pequenas partículas de massa e a laminação uniforme.
Máquina de correia de massa e composto floculante
Modelo: MYMV 7/350
Funcionalidade do produto:
1. O produto utiliza 7 pares de rolos de liga de alto cromo e 7 motores trifásicos de frequência variável para controle independente, proporcionando excelente efeito de prensagem da massa.
2. O formato geral em V facilita a limpeza higiênica.
3. A operação automática contínua permite a criação de uma estrutura de esteira de massa com seis camadas de esteira e flocos de massa, resultando em um macarrão com características únicas: superfície lisa por fora e macia por dentro, superfície densa por fora e interior solto, além de textura suave e elástica.
4. Os componentes principais são todos de marcas nacionais e internacionais de alta qualidade, com alta estabilidade e longa vida útil.
Seção de corte
·A esteira de massa é enrolada e moldada automaticamente para o processo de maturação da massa;
·O rolo de esteira para massa é envolvido manualmente com filme plástico para evitar que a umidade escape da camada externa da esteira;
·A própria esteira de massa é utilizada para conservar o calor e reter a umidade, proporcionando um melhor efeito de maturação;
·É possível armazenar 10 conjuntos de rolos de fermentação para massa.
Máquina de elevação de macarrão de degraus
·A massa é prensada em uma folha fina e delicada que atende aos requisitos de espessura especificados por meio de rolos de calandragem contínuos, formando uma rede de glúten mais completa, com uma distribuição de umidade mais uniforme na massa, além de uma certa resistência e força.
·Todos os cilindros de calandragem contínua utilizam transmissão independente por conversão de frequência do motor para permitir o controle com um único botão. A massa é conectada e alimentada automaticamente, sem intervenção manual durante todo o processo. Através do sistema de detecção avançado, controlado por CLP (Controlador Lógico Programável), a tensão da esteira de massa é ajustada automaticamente para garantir que a velocidade de cada cilindro permaneça constante e que a esteira funcione de forma contínua e uniforme.
·Os dentes do cortador possuem alta precisão de encaixe e cortam com perfeição, dividindo a massa em pedaços pequenos e nítidos.
·A aparência do macarrão deve ser lisa e sem rebarbas, grumos ou tiras. Não deve haver farelos ou resíduos de massa na parte de corte, o que melhora a lisura da lateral do macarrão.
Máquina de embalagem de macarrão fresco
1. O controle servo duplo é adotado, proporcionando posicionamento preciso, bom efeito de embalagem, alta eficiência de produção e forte estabilidade;
2. Todas as configurações de parâmetros podem ser ajustadas através da entrada na tela sensível ao toque, e a operação é simples;
3. Design estrutural único, tamanho pequeno, peso leve, economiza espaço e é fácil de mover;
4. O equipamento pode embalar simultaneamente pequenos sacos de farinha, bolinhos de massa, bolinhos de arroz glutinoso, pequenos pães cozidos no vapor e outros alimentos.
Aplicações: Executar todo o processo de transporte e embalagem em sacos plásticos de macarrão fresco, bolinhos de massa, bolinhos de arroz glutinoso, pãezinhos cozidos no vapor e outros produtos similares.
