Linha de produção inteligente de dumplings por robôs

Descrição resumida:

Categoria: Equipamentos de Cozinha Central

Modelo do produto: JCX-3/180

Visão geral: Esta tecnologia permite a produção totalmente automatizada de bolinhos e wontons, abrangendo todo o processo, da farinha ao formato final do bolinho.

Produtos aplicáveis: Bolinhos de massa e wontons.


Detalhes do produto

Etiquetas do produto

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Toda a máquina é feita de aço inoxidável SUS304, proporcionando resistência superior à corrosão.

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O mecanismo de montagem do molde utiliza uma plataforma rotativa oca de alta precisão controlada por um servomotor de alto torque, garantindo maior precisão e operação mais estável.

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Tanto o movimento da plataforma quanto o processo de enchimento são controlados por servomotores, permitindo um controle preciso para diferentes produtos.

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A máquina utiliza componentes de alta qualidade e de marcas reconhecidas, garantindo precisão e confiabilidade a longo prazo.

Parâmetros do produto

Velocidade de produção Tipo de fonte de alimentação Potência Total Peso total da máquina Dimensões Dimensões do dispositivo
150-180 por minuto 3800V, 50Hz 12,5 kW 1600 kg 3400*2850*2100 Comprimento 2535 mm x Largura 2555 mm x Altura 2260 mm

Fluxograma do processo

Visão geral do projeto de placa única principal

Máquina de amassar a vácuo

Em comparação com a amassagem à pressão atmosférica, a amassagem a vácuo oferece as seguintes vantagens:

Em condições de vácuo, a água pulverizada é facilmente atomizada, garantindo uma distribuição uniforme da água.
Em condições de vácuo, a ausência de gás na farinha permite que a água penetre nos grânulos de amido com mais facilidade, melhorando o efeito de amassamento.
A massa produzida por amassamento a vácuo apresenta uma estrutura mais compacta e coesa.
A amassagem a vácuo permite aumentar a quantidade de água adicionada durante o processo de mistura.
A amassagem a vácuo pode reduzir o tempo de maturação (repouso) da massa.
A massa gera menos calor durante o processo de mistura, resultando em uma temperatura final mais baixa.

Máquina de maturação de massa

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Esta máquina incorpora o conceito de repouso da massa em um processo mecanizado, com um sistema de alimentação por esteira transportadora que garante um fluxo de material do tipo "primeiro a entrar, primeiro a sair".

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O design totalmente selado impede a perda de umidade, mantendo a umidade e a temperatura ideais, resultando em uma textura de massa mais uniforme e consistente.

3

O mecanismo de dosagem de farinha utiliza uma rosca sem-fim em formato espiral, sincronizada com a velocidade da esteira transportadora, garantindo a distribuição uniforme das partículas de farinha e uma consistência consistente da massa para a produção de folhas uniformes.

Máquina de laminação

Os cilindros de laminação são fabricados em aço liga de alta dureza e alto teor de cromo, proporcionando resistência superior à corrosão e garantindo uma longa vida útil, resultando em um acabamento superficial liso e uniforme. Dispositivos de proteção de segurança garantem a operação segura, e o projeto facilita a limpeza, a observação e a manutenção. O ajuste automático é obtido por meio de uma combinação de um redutor de engrenagem helicoidal ou macaco de parafuso, um servomotor e acionamento, um sensor de distância e um controlador programável.

Máquina de empilhar massa

As esteiras transportadoras podem mudar a direção da massa, e o mecanismo de dobragem da massa a dobra. Ao coordenar o movimento da esteira transportadora curva e do mecanismo de dobragem da massa, a massa é dobrada e virada, resultando em uma amassagem mais completa e, consequentemente, em uma melhor textura da massa processada.

Máquina de cortar massa

A massa dobrada é então cortada e moldada usando uma máquina de estampar. As dimensões da ferramenta de corte podem ser ajustadas de acordo com o tamanho do produto, e ela também pode ser usada para cortar outros produtos similares, como massa para guioza.

Fabricante Inteligente de Bolinhos Biônicos

Toda a máquina é feita de aço inoxidável SUS304, proporcionando resistência superior à corrosão.
O mecanismo de montagem do molde utiliza uma plataforma rotativa oca de alta precisão controlada por um servomotor de alto torque, garantindo maior precisão e estabilidade.
Tanto o movimento da plataforma quanto o processo de enchimento são controlados por servomotores, permitindo um controle preciso para diferentes tipos de produtos.

Honras e qualificações


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